comment conserver les gousses de vanille
On nous demande souvent; "Quelle est la meilleure façon de conserver les gousses de vanille et combien de temps dureront-elles?" Contrairement aux gousses de vanille séchées et cassantes que vous pourriez recevoir de votre épicerie locale, notre vanille est grasse, souple et très fraîche. En raison de notre volume élevé de rotation des stocks, notre vanille ne reste pas en rayon pendant de longues périodes et nous prenons des mesures supplémentaires pour préserver l'humidité et la qualité. En suivant nos consignes ci-dessous, nous pouvons vous assurer que votre vanille restera en excellent état pendant très longtemps:
Déballage
Nos gousses de vanille sont expédiées dans des emballages sous vide ou en flacon en verre. Si votre vanille arrive dans un emballage scellé sous vide, nous vous suggérons de ne pas ouvrir l'emballage avant utilisation. Nous vous recommandons de retirer les gousses de vanille de l'emballage avant la date limite de conservation. Gardez à l'esprit que vous pourriez voir un liquide brun dans tout l'emballage scellé sous vide. Ne vous inquiétez pas car ce liquide est simplement de l'huile extraite des gousses de vanille pendant le processus de scellage sous vide. Même consigne si votre vanille arrive dans un flacon en verre.
Espace de rangement
Articles nécessaires:
1 bocal en verre hermétique, flacon en verre, ou contenant Tupperware
1 feuille de papier ciré ou paraffiné.
Enveloppez vos gousses de vanille dans du papier ciré ou paraffiné et conservez-les dans un verre hermétique ou un contenant Tupperware. Assurez-vous d'extraire le maximum d'air possible du récipient pour éviter que les gousses de vanille ne se dessèchent.
Emplacement de stockage
Vous ne devez jamais conserver vos gousses de vanille au réfrigérateur. La réfrigération assèchera vos gousses de vanille et un excès d'humidité peut favoriser un type particulier de moisissure spécifique à la vanille. Nous vous recommandons de ranger votre contenant hermétique dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger ou un sous-sol.
Aération
Les gousses de vanille doivent être aérées régulièrement. Retirez simplement les gousses de vanille du récipient 1 fois par semaines pour faire circuler l'air pendant environ 10 à 15 minutes.
Durée de vie
Les gousses de vanille correctement stockées dans des conditions idéales peuvent durer jusqu'à deux ans. Nous vous recommandons d'acheter les quantités que vous prévoyez d'utiliser dans les 2 à 8 mois.
Gousses de vanille sèches ou moisies
Si vos gousses de vanille ont séché, vous pouvez les réhydrater dans du lait ou de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Si vos gousses de vanille semblent contenir du «givre», ne le confondez pas avec de la moisissure. Des cristaux de vanilline givrée peuvent se développer sur les gousses de vanille lorsque la vanilline à l'intérieur de la gousse migre vers la surface pendant que les gousses sèchent. Ces cristaux semblent brillants et sont comestibles. Si vous soupçonnez de la moisissure, veuillez jeter les gousses de vanille.
Déballage
Nos gousses de vanille sont expédiées dans des emballages sous vide ou en flacon en verre. Si votre vanille arrive dans un emballage scellé sous vide, nous vous suggérons de ne pas ouvrir l'emballage avant utilisation. Nous vous recommandons de retirer les gousses de vanille de l'emballage avant la date limite de conservation. Gardez à l'esprit que vous pourriez voir un liquide brun dans tout l'emballage scellé sous vide. Ne vous inquiétez pas car ce liquide est simplement de l'huile extraite des gousses de vanille pendant le processus de scellage sous vide. Même consigne si votre vanille arrive dans un flacon en verre.
Espace de rangement
Articles nécessaires:
1 bocal en verre hermétique, flacon en verre, ou contenant Tupperware
1 feuille de papier ciré ou paraffiné.
Enveloppez vos gousses de vanille dans du papier ciré ou paraffiné et conservez-les dans un verre hermétique ou un contenant Tupperware. Assurez-vous d'extraire le maximum d'air possible du récipient pour éviter que les gousses de vanille ne se dessèchent.
Emplacement de stockage
Vous ne devez jamais conserver vos gousses de vanille au réfrigérateur. La réfrigération assèchera vos gousses de vanille et un excès d'humidité peut favoriser un type particulier de moisissure spécifique à la vanille. Nous vous recommandons de ranger votre contenant hermétique dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger ou un sous-sol.
Aération
Les gousses de vanille doivent être aérées régulièrement. Retirez simplement les gousses de vanille du récipient 1 fois par semaines pour faire circuler l'air pendant environ 10 à 15 minutes.
Durée de vie
Les gousses de vanille correctement stockées dans des conditions idéales peuvent durer jusqu'à deux ans. Nous vous recommandons d'acheter les quantités que vous prévoyez d'utiliser dans les 2 à 8 mois.
Gousses de vanille sèches ou moisies
Si vos gousses de vanille ont séché, vous pouvez les réhydrater dans du lait ou de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Si vos gousses de vanille semblent contenir du «givre», ne le confondez pas avec de la moisissure. Des cristaux de vanilline givrée peuvent se développer sur les gousses de vanille lorsque la vanilline à l'intérieur de la gousse migre vers la surface pendant que les gousses sèchent. Ces cristaux semblent brillants et sont comestibles. Si vous soupçonnez de la moisissure, veuillez jeter les gousses de vanille.
